Aide cuisinier (H/F)




Localisation
Société
Site web
Secteur d'activité
Restauration / Hôtellerie
Métier/Fonction
Hôtellerie / Restauration / Tourisme
Offre déposée le
2017-10-05
Offre vue
1381 fois
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Référence DTJ - 37983
Description

Titulaire d'un CAP ou BEP d'aide cuisinier, vous bénéficiez d'une première expérience réussie dans la restauration.

Votre mission :
• Assister le cuisinier dans la confection et la présentation des plats.
• Assurer l'entretien de la cuisine et des matériels utilisés.
• Réceptionner et stocker les denrées.
• Assister le cuisinier dans la gestion courante du restaurant

Dans cette fonction, vous aurez à :
- Exécuter les taches préalables à l'élaboration des mets : éplucher les légumes, préparer la viande (tranchage, désossage…)
- évaluer la quantité de produit de base, approvisionner des denrées en chambre froide ou en réserve…
- Participer à la confection des plats et des desserts.
- Surveiller la cuisson des plats.
- Dresser les assiettes en veillant à l'équité du contenu et distribuer les plats.

Dans le respect des normes d'hygiène vous devrez :
- Utiliser les ustensiles et accessoires de la cuisine pour réaliser les plats.
- Assurer le bon fonctionnement des matériels et équipements utilisés.
- Brancher les appareils en étant vigilant aux normes de sécurité.
- Laver les ustensiles à l'eau courante puis au lave vaisselle.
- Veiller au respect des zones de rangement.
- Nettoyer et ranger la batterie de cuisine.
- Nettoyer l'ensemble de la cuisine et de ses équipements : chambre froide, sols et murs en carrelage, hotte et grilles de ventilation (une fois par mois), bouche d'évacuation des eaux usagées, réserve (une fois par semaines), supports poubelles (à désinfecter)…
- Entretenir les plans de travail en inox avec un produit approprié.

LE POSTE EST A POURVOIR URGEMMENT - IL S'AGIT D'UN POSTE EN VILLAGE DE VACANCES

Lieu de travail OUEST
Commentaire le poste est à pourvoir à temps partiel pour commencer, puis évoluera rapidement sur un temps complet.
Les entretiens se dérouleront localement.
Contrat
Interim -- Durée: 1 mois minimum
Expérience 0 à 2 ans
Salaire annuel 17770
Pour répondre
Société
Agence d'Intérim
Contact

Vous pouvez répondre à cette annonce:
- par téléphone: 0262 27 78 85
-





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