Spring recherche pour son client, un(e) Adjointe de direction H/F.

Rattaché au directeur de l'établissement, vous serez en charge:

- L'organisation et la supervision du service en salle (mise en place, coordination salle/cuisine, briefings...) ;
- La transmission des informations entre la salle et la cuisine ;
- La gestion de la relation commerciale et des réclamations clients ;
- L'ouverture et la fermeture du restaurant, ainsi que la clôture des caisses ;
- Le contrôle du bon état du restaurant (locaux, abords, matériel) ;
- Le respect des règles d'hygiène et de sécurité,
- La gestion des stocks en collaboration avec le chef de cuisine et le directeur (inventaires, commandes, réceptions, DLC...) ;
- La réalisation des plannings du personnel ;
- La participation au recrutement, à l'évaluation et à la formation des équipes ;
- La réalisation des objectifs du restaurant en matière de compte d'exploitation, de marge et de trafic client ;
- Le déploiement de la stratégie marketing de l'enseigne sur votre site et la mise en place des animations commerciales.


Nous souhaitons avant tout collaborer avec des personnalités dynamiques et enthousiastes, en adéquation avec nos valeurs - la sincérité, le partage et la création - et capables de travailler dans le respect des normes d'accueil, de service, d'hygiène et de sécurité.
Pour réussir dans vos missions, vous disposez d'une expérience réussie en restauration à table dans un environnement à fort volume d'activité (minimum 150 couverts).
Vous possédez une expérience managériale d'équipe (de 5 à 10 collaborateurs minimum).
Homme ou femme de terrain, vous êtes reconnu(e) pour votre sens du service client et votre esprit d'équipe. Vos qualités relationnelles, votre sens du discernement et votre exigence de résultat sont essentielles. Fédérateur(rice) et motivé(e), vous savez être à la fois bon manager et bon gestionnaire. La mobilité est un critère d'évolution.