Au sein d'une GMS vous managez une équipe de 5 à 6 boulangers à l'atelier boulangerie, veillez à la qualité et participez à la production des pains , pains spéciaux et viennoiseries. De la gestion des plannings.
Vous analysez les niveaux de vente, vous gérez les commandes de matières premières, vous mettez en place les opérations commerciales adéquates. Vous apportez vos connaissances du produit et vos conseils. Et vous garantissez l'application des procédures de sécurité et d'hygiène.


Titulaire du BEP/CAP Boulangerie et doté(e) d'une expérience d'environ 3 ans sur un poste similaire.
Passionné(e) par le métier, vous êtes attaché(e) à la qualité de vos produits. Vous êtes reconnu(e) pour votre dynamisme et votre aisance relationnelle. En tant que manager, vous accompagnez votre équipe au quotidien.