Pour renforcer son équipe, l'Akoya hôtel ***** & Spa recrute 1 chef de partie de cuisine.
Vos activités principales sont :
- Assurer la fabrication et le dressage des plats de sa partie
- Veiller à la présentation, la température, la qualité des plats
- Assurer l’envoi des plats dans le respect des délais
- Assurer la réception, le contrôle et le stockage des marchandises de sa partie
- Assurer la régulation de son rythme de travail selon l’activité
- Contrôler le gaspillage et les pertes de matières premières
- Veiller à la propreté des locaux et aux règles de sécurité (HACCP)
- Préparation culinaire en amont
Nous attendons de vous du dynamisme, un sens du travail soigné et savoir travailler en équipe.
