Nous recherchons pour le compte de l’un de nos clients, des Chefs de partie en cuisine H/F.
OBJECTIF PRINCIPAL
– Est en charge d’une partie de la cuisine, doit superviser et/ou élaborer des préparations culinaires et assiste le Chef et le Second de Cuisine.
– Cuisine dans le respect des standards et des directives du service, de l’hôtel et de la compagnie.
MISSIONS GENERALES
– Élabore les préparations culinaires, en collaboration avec le Chef et/ou le Second de Cuisine.
– Contrôle et effectue la mise en place et le nettoyage du matériel de sa partie
– Anime sa partie et veille à créer une bonne ambiance de travail
– Veille à la propreté des espaces de travail et de stockage, dans le respect des normes HACCP
– Veille au respect de la législation du travail sur sa partie
– Veille au respect des consignes de sécurité dans l’utilisation des matériels à disposition
– Connaître les produits, la concurrence, les standards, les prestations de l’hôtel, les normes d’hygiène et de sécurité, les techniques culinaires
– Savoir organiser, travailler en équipe
– Maîtriser le français
Vous avez une expérience dans un poste similaire, organisé(e) et soucieux(se) de la qualité et du respect des règles d’hygiène ? Ce poste est pour vous !
Mission en intérim évolutive vers un CDD/CDI à pourvoir sur Saint-Denis.
Si ce poste correspond à vos attentes et à votre profil, n’hésitez plus ! Postulez dès maintenant !
